สัมภาษณ์ คุณศิริพร ขจรบุญ (คุณนก)
เจ้าของร้านศิริพรตัดเย็บเสื้อผ้าและร้านสปาไอยรา โดยศูนย์บริการข้อมูลธุรกิจไทยในจีน
ณ เมืองฮ่องกง เรียบเรียงโดย นายภิญโญ เจริญสวัสดิ์ศิริ
www.thaibizchina.com
“ความ เป็นไทยแท้นี่เอง ทำให้ทางร้านสามารถดึงดูดชาวต่างชาติและชาวฮ่องกงให้มาใช้บริการได้ เนื่องจากชาวต่างชาติมีทัศนคติที่ดีต่อการเข้ารับบริการสปาของไทยมากกว่า ประเทศอื่นๆ”
BIC : ก้าวแรกกับธุรกิจไหมไทยในฮ่องกง
คุณนก : เริ่ม แรกกับการทำงานในตำแหน่งผู้จัดซื้อของบริษัทเสื้อผ้ายี่ห้อชั้นนำต่างๆ ของยุโรป ซึ่งต้องใช้เวลาส่วนใหญ่กับการทำงานตัวคนเดียวที่บ้าน ทำให้รู้สึกว่าไม่มีแรงจูงใจในงานประจำที่ทำอยู่ จึงได้พยายามมองหาโอกาสทางธุรกิจใหม่ที่สามารถสร้างแรงจูงใจในการทำงานได้ มากขึ้น โดยมีความคิดที่จะเริ่มดำเนินธุรกิจตัดเย็บผ้าไหมไทยควบคู่กับการขาย เฟอร์นิเจอร์ไม้ และได้ตัดสินใจเช่าคูหาในย่าน SOHO เขต Central ของฮ่องกง ซึ่งเป็นเขตที่มีผู้คนพลุกพล่านทั้งชาวต่างชาติและชาวฮ่องกง
BIC : กลุ่มลูกค้าส่วนใหญ่ของร้านเป็นประเภทใด
คุณนก : ทางร้านเน้นการจับตลาดกลุ่มบน (Hi-End market) เช่น ชาวต่างประเทศที่เดินทางเข้ามาทำงานในฮ่องกง ชาวฮ่องกงที่เคยอาศัยอยู่ในต่างประเทศ เป็นต้น โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ชาวต่างชาติที่ไม่สามารถหาเสื้อผ้าที่มีขนาดพอดีได้ในฮ่องกงและจำเป็นต้อง สั่งตัด นอกจากนี้ ทางร้านยังเน้นกลุ่มลูกค้าที่ต้องการสั่งตัดเสื้อผ้าที่มีความเป็นเอกลักษณ์สูงเพื่อใช้ในงานสำคัญต่างๆ เพื่อสร้างความโดดเด่นในแวดวงสังคมระดับสูง หากเสื้อผ้าที่ตนใส่นั้นไม่ซ้ำแบบกับใคร
BIC : ก้าวสู่ธุรกิจสปาไทยในฮ่องกงได้อย่างไร
คุณนก : ธุรกิจ ตัดเย็บเสื้อผ้าเป็นธุรกิจที่ต้องใช้ความเอาใจใส่อย่างมาก ทั้งการทำงานเป็นทีมร่วมกับช่างตัดเสื้อและการสื่อสารกับลูกค้า ทำให้ธุรกิจนี้เป็นธุรกิจที่ถ่ายถอดให้กับบุคคลอื่นไม่ได้ ประกอบกับมีความรู้สึกไม่อยากผูกมัดตนเองไว้กับธุรกิจเพียงธุรกิจเดียว ซึ่งเมื่อ ณ จุดหนึ่งๆ แล้วจะต้องขยายธุรกิจออกไปยังสาขาอื่น จึงมีความคิดที่จะเปิดธุรกิจสปาไทย ด้วยเหตุที่ว่า ส่วนตัวเป็นคนชอบทำสปา นวดหน้า นวดตัว เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว และในขณะนั้นย่าน SOHO ยังไม่มีผู้ประกอบการรายใดริเริ่มธุรกิจสปาไทยที่เน้นความเป็นไทยแบบดั้งเดิมและจับกลุ่มลูกค้าระดับบน
BIC : ความยากง่ายและอุปสรรคของการเริ่มดำเนินธุรกิจสปาไทย
คุณนก : ใน ด้านการจดทะเบียนเปิดร้านสปาในฮ่องกงนั้น ทางร้านไม่พบอุปสรรคแต่ประการใด เนื่องจากรัฐบาลฮ่องกงมีกฎระเบียบที่ไม่ยุ่งยากในการจดทะเบียนเพื่อดำเนิน ธุรกิจการบริการ อย่างไรก็ตาม การหาพนักงานที่มีความและความชำนาญด้านสปาไทยแบบดั้งเดิมยังคงเป็นสิ่งที่ ยาก และต้องอาศัยการฝึกอบรมจากผู้ที่เชียวชาญโดยตรง ซึ่งต้องใช้ระยะนานพอสมควรก่อนที่พนักงานจะมีความพร้อมสำหรับให้บริการ ลูกค้า
BIC : จุดเด่นของร้านสปาไอยรามีอะไรบ้าง
คุณนก : จุด เด่นของร้านคือการเป็นสปาแบบไทยแท้ที่เข้าใจถึงความต้องการของลูกค้า และด้วยความเป็นไทยแท้นี่เอง ทำให้ทางร้านสามารถดึงดูดชาวต่างชาติและชาวฮ่องกงให้มาใช้บริการได้ เนื่องจากชาวต่างชาติมีทัศนคติที่ดีต่อการเข้ารับบริการสปาของไทยมากกว่า ประเทศอื่นๆ นอกจากนี้ ทางร้านยังมีบริการที่แตกต่างจากร้านสปาอื่นๆ กล่าวคือ ลูกค้าสามารถเข้ารับบริการสปาไปพร้อมๆ กับการคุยธุรกิจได้ โดยทางร้านได้ฝึกอบรมให้พนักงานไม่พูดคุยกันระหว่างปฏิบัติหน้าที่ ตลอดจนไม่ขายสินค้าหรือบริการระหว่างการให้บริการด้วย
BIC : วิกฤติเศรษฐกิจโลกส่งผลกระทบอย่างไรต่อธุรกิจร้านตัดเย็บเสื้อผ้าและสปาไทย
คุณนก : วิกฤติ เศรษฐกิจส่งผลกระทบต่อธุรกิจอย่างมาก โดยทางร้านมียอดขายและจำนวนผู้มาใช้บริการลดลงอย่างเห็นได้ชัด ทางร้านจึงรับมือกับผลกระทบดังกล่าว โดยจ้างพนักงานใหม่น้อยลง และจ้างพนักงานชั่วคราวแทนการจ้างพนักงานประจำ นอกจากนี้ ทางร้านยังมีการจัดแพคเกจเพื่อส่งเสริมการขายตามเทศกาลต่างๆ เพื่อดึงดูดลูกค้าอีกทางด้วย
BIC : มีการแผนธุรกิจในอนาคตไว้อย่างไรบ้าง
คุณนก : ใน อนาคตคาดว่าจะลดขนาดของธุรกิจตัดเย็บเสื้อผ้าให้มีขนาดเล็กลง และจะขยายธุรกิจออกไปในสาขาอื่นๆ ซึ่งนอกเหนือจากร้านตัดเย็บเสื้อผ้าและร้านสปาแล้ว ตอนนี้ก็กำลังจะเปิดร้านอาหารไทยในสไตล์สากลที่เน้นเมนูอาหารแปลกใหม่และผสมผสานระหว่างความเป็นไทยกับสากล เนื่องจากในปัจจุบัน ฮ่องกงยังไม่มีร้านอาหารไทยที่มีเมนูอาหารแปลกใหม่ และส่วนใหญ่จะเป็นเมนูอาหารไทยทั่วไป
BIC : ธุรกิจด้านใดที่ผู้ประกอบการไทยน่าจะมาลงทุนในฮ่องกง
คุณนก : ธุรกิจสินค้าไทยในฮ่องกงยังมีสัดส่วนที่ไม่ใหญ่นัก ดังนั้นสินค้าไทยยังคงมีโอกาสอย่างมากในตลาดฮ่องกง ซึ่งโดยส่วนตัวมองว่า สินค้าเฟอร์นิเจอร์ไม้ไทยเหมาะสมกับการลงทุนอย่างมาก เนื่องจากในปัจจุบันเฟอร์นิเจอร์รูปแบบจีน (Chinese Antique Furniture) หรือต่างประเทศมีแนวโน้มหดตัวลง นอกจากนี้ สินค้าประเภทอาหารของไทย อาทิ ผลไม้ เครื่องเทศ อาหารแห้ง ยังมีตลาดที่มีขนาดเล็กและกระจายอยู่ตามเขตต่างๆ ของฮ่องกง ในขณะที่ปัจจุบัน ฮ่องกงมีความต้องการสินค้าประเภทนี้จากไทยมาก ดังนั้นผู้ประกอบการไทยอาจจะหาช่องทางการลงทุนในธุรกิจประเภทร้านสะดวกซื้อ หรือซุปเปอร์มาเก๊ตขนาดใหญ่ที่จำหน่ายสินค้าไทยโดยเฉพาะ
ที่มา : www.thaibizchina.com
แหล่งข้อมูล
จากการสัมภาษณ์ คุณศิริพร ขจรบุญ (คุณนก) เจ้าของร้านศิริพรตัดเย็บผ้าและร้านสปาไอยรา
